Творог предварительно перетереть, чтобы масса стала однородной и кремообразной, после всыпать всю сахарную пудру и хорошенько взбить при помощи миксера или блендера.
В отдельную посуду влить сливки и взбивать их до тех пор , пока они не увеличатся в 2-3 раза в плотную массу, которую соединить с творожной смесью.
Наполнить тарталетки кремово - творожной начинкой и сверху добавить в необходимом количестве варенье из черники.